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食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測(cè)相關(guān)論文 食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法有哪些？
食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法有哪些？
ELISA廣泛應(yīng)用于食品中農(nóng)藥殘留如有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥、除草劑、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、獸藥殘留 (如氯霉素)、真菌毒素等的分析檢測(cè)上。 作為一種快速篩選方法，EKSIA法在分析復(fù)雜基體樣品時(shí)，因?yàn)榛w干擾和交聯(lián)反應(yīng)等問(wèn)題，往往存在假陽(yáng)性的問(wèn)題。
農(nóng)藥殘留是什么？
農(nóng)藥殘留 (Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。 施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)用什么傳感器？
用于研究農(nóng)藥殘留檢測(cè)的生物傳感器所使用的生物物質(zhì)主要為酶、全細(xì)胞、細(xì)胞器、受體或抗體等，相應(yīng)有酶?jìng)鞲衅鳌⑷?xì)胞傳感器和免疫傳感器等，尤其是免疫傳感器的應(yīng)用可大大提高檢測(cè)靈敏度并大大縮短檢測(cè)時(shí)間。 而生物傳感器與光纖技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物——光導(dǎo)纖維傳感器，則在快速檢測(cè)和在線檢測(cè)中有著廣闊的應(yīng)用前景。